| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Saladas

Maionese Caseira Funcional

Bom dia, meus queridos! Ontem, no programa Vida Saudável, ensinei uma deliciosa Maionese Caseira Funcional. E, hoje, ela está no blog. Vem aprender, porque vale muito a pena comer sem culpa #adoro

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MAIONESE CASEIRA FUNCIONAL

INGREDIENTES

7 batatas inglesas cozidas e picadinhas
7 vagens cozidas e picadinhas
1 cenoura média cozida e picadinha
1/4 de cebola pequena picadinha ou ralada
1 pote (200g) de queijo tipo Cottage
2 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

Em primeiro lugar, cozinhe os legumes em água e sal. #DICA: é importante cozinhar os legumes separadamente, pois cada um tem o seu tempo de cozimento. Assim, você não corre o risco de ter em sua maionese um legume mais cozido que o outro. Depois de cozidos, escorra-os bem. Reserve. Em um processador ou liquidificador, bata bem o queijo cottage, o suco do limão, o azeite e o sal. Se preferir, inclua na maionese um pouco de salsinha e cebolinha, batendo com os demais ingredientes (fica uma delícia). Num recipiente, junte os legumes e a maionese. Neste momento você também poderá acrescentar um pouco de salsinha e cebolinha picadinhas. Mexa delicadamente e leve à geladeira. Sirva gelada.

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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