| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Entradas e Aperitivos

Geleia de Casca de Mamão

Olá, amores, tudo bem?

Hoje vou postar uma receita que aprendi com os alunos do 8º ano do Colégio Vencer Objetivo, em Carmo do Rio Claro, exposta para degustação na I Feira de Geociência, realizada no dia 28/6.

Os meninos se dividiram em equipes, que visitaram supermercados e restaurantes para avaliarem a existência e os motivos do desperdício. Nas semanas seguintes, fizeram em casa e provaram em sala de aula as receitas feitas com cascas dos alimentos e com os produtos que constataram ser os mais descartados por aqueles estabelecimentos.

O resultado desse trabalho foi um banho de conhecimento, conscientização ambiental, união entre todos os alunos e pratos ricos e sustentáveis, como a Geleia de Casca de Mamão. Uma delícia, olhem só:

Geleia de Casca de Mamão

 

GELEIA DE CASCA DE MAMÃO

INGREDIENTES

Casca de 1 mamão

1/2 xícara (de chá) de açúcar (prefiro usar o de coco ou o demerara por ser saudável)

Água

MODO DE FAZER

Em primeiro lugar, lave muito bem a casca do mamão. Em seguida, leve a casca para uma panela com água até cobri-la. Deixe cozinhar bem até que desmanche. Passe a casca em uma peneira e coloque a massa na panela. Acrescente o açúcar e mexa até engrossar.

Gostaram da receita dos meninos? Então, a partir de  hoje, nada de jogar a casca do mamão fora, hein?! Ela é muito rica em vitamina C e pode ser utilizada para preparar sucos, bolos, sobremesas, doce em calda e essa deliciosa geleia. Fica aí a dica!

Besos!

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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