| by Renata Junqueira | in Receitas Tradicionais in Sobremesas

Curau (Mingau) de Milho Verde Fácil

Oi, gente, tudo bem?

Vocês pediram e mais uma vez vou satisfazer a vontade de vocês postando uma receitinha tradicional da vovó: CURAU (MINGAU) DE MILHO VERDE!

E não pensem que é difícil, porque consegui reduzir essa maravilha pra vocês - esta receita rende 1 travessa média ou 3 travessas pequenas (quantidade suficiente pra três pessoas comerem sem direito a repetir rsrsrs).

Anotem aí!

Rende 3 potinhos
Rende 3 potinhos

 

CURAU (MINGAU) DE MILHO VERDE

INGREDIENTES

3 xícaras (de chá) de milho verde – 6 espigas pequenas, aproximadamente.

2 xícaras (de chá) de leite

½ xícara (de chá) de açúcar

Pitada de sal

Canela em pó (opcional)

MODO DE FAZER

Depois de limpar as espigas e retirar-lhes o cabelo, corte-as bem rente ao sabugo. Coloque o milho (3 xícaras de chá) no liquidificador e bata com leite.

Despeje a massa em uma peneira grande e esprema bem até que todo caldo caia na panela. Descarte o bagaço que ficou na peneira.

Adicione açúcar, uma pitada de sal e leve a panela ao fogo alto até o líquido começar a engrossar. Abaixe o fogo e mexa vigorosamente para a massa não empelotar.

Assim que o mingau começar a desgrudar do fundo da panela, conte 1 minuto mexendo sempre e desligue o fogo.

Transfira o mingau ainda quente para uma travessa média ou para 3 travessas pequenas.

Salpique canela por cima e leve à geladeira.

Gostaram? Podem fazer que não tem erro, garanto (mas tem que seguir certinho esta receita, viu?)

Depois me contem o que acharam, tá. Besos!

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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