| by Renata Junqueira | in Receitas Tradicionais in Saladas

Salada de Bacalhau do Restaurante Bom Prato

Oi, pessoal, tudo bem?

Como sugestão de cardápio para a Sexta-Feira Santa, postarei hoje a deliciosa receita de Salada de Bacalhau, cedida, gentilmente, pelo Restaurante Bom Prato.

Ela é muito fácil de fazer, mas caso vocês optem pela praticidade, o Restaurante Bom Prato aceita encomendas na quantidade que vocês desejarem. É só ligar pra lá e pedir - o atendimento é rápido e de qualidade. 

Olhem que delícia de salada:

1

SALADA DE BACALHAU DO RESTAURANTE BOM PRATO

INGREDIENTES

300g de bacalhau dessalgado em lascas

3 batatas médias picadas em cubos e cozidas al dente

1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas médias

Azeitonas verdes e pretas a gosto

Orégano a gosto

½ cebola pequena ralada

Cebolinha verde a gosto

3 ovos cozidos cortados em rodelas

Azeite a gosto

Sal a gosto (se necessário)

2 dentes de alho amassados

MODO DE FAZER

Na véspera do preparo, deixe o bacalhau de molho e troque sua água, tomando o cuidado de não dessalgá-lo completamente.

Cozinhe o bacalhau por 10 minutos na água da última troca. Escorra o bacalhau, reservando a água do cozimento, onde as batatas serão cozidas também por 10 minutos (elas têm que ficar al dente).

Transfira o bacalhau para uma travessa grande.

Em uma panela pequena ou frigideira, doure o alho no azeite. Em seguida, despeje o azeite e alho dourados no bacalhau que está na travessa.

Adicione os demais ingredientes, mexendo delicadamente. Decore a salada com os ovos em rodelas. Sirva gelada.

Gostaram? Vou deixar o endereço e telefone do restaurante aqui embaixo para encomendas desta e de outros pratos igualmente deliciosos. Besos!


RESTAURANTE BOM PRATO

Rua Wenceslau Braz, 20 - Centro, Carmo do Rio Claro - MG, 37150-000

Telefone: (35) 3561-1792

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