| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Lanches

Bolo Saudável de Frutas

Bom dia, queridos, como foram de feriadão?

Já sei: comilança dobrada, né? Então, que tal recomeçarmos nossa dieta com um delicioso, saudável e sustentável BOLO DE FRUTAS?

1

 

BOLO SAUDÁVEL DE FRUTAS

INGREDIENTES

3 ovos

1/2 mamão Formosa ou 1 mamão Papaia grande, sem sementes (pode utilizar a casca, se preferir)

3 bananas médias (com a casca, se desejar)

1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral

1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos

1/2 xícara (de chá) de óleo

2 colheres (de sopa) de semente de linhaça

2 colheres (de sopa) de passas

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes (com exceção do fermento). Desligue e acrescente o fermento, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira média untada com óleo. 

Leve ao forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, este saia limpo do bolo (aproximadamente 30 minutos).

Gostaram da receita?

Besos!

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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