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Falso Arroz (Arroz de Couve-Flor)

Falso Arroz (De Couve-Flor)

 

Achou que eu fosse me esquecer do “arroz” de couve-flor, né? Tá aqui! Quer substituir o arroz à noite por algo menos calórico e muito nutritivo? Então, vem aprender essa delícia!

FALSO ARROZ (DE COUVE-FLOR)

DICA: Para cada xícara de couve-flor, 1/2 xícara de água.

INGREDIENTES

1 cabeça grande de couve-flor (aproximadamente, 7 xícaras de chá)
3 dentes grandes de alho amassados
7 colheres (de chá) de azeite
3 colheres (de chá) de sal ou sal a gosto
3 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Bata no processador as flores da couve-flor até ficarem semelhantes ao arroz (não bata muito ao ponto de virar uma pasta, mas também não deixe pedaços grandes). Vá depositando a couve-flor triturada em um recipiente. Reserve. Em uma panela média, doure o alho no azeite. Acrescente toda a couve-flor triturada, junte o sal e misture. Despeje a água e deixe cozinhar em fogo alto até secar (não é preciso tampar a panela). Sirva quente.

Blog Da Renata Junqueira Falso Arroz De Couve-Flor O Que Comer À Noite Em Substituição Ao Arroz Vida Saudável
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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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