| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Sobremesas

Cocada de Colher Funcional

Cocada De Colher Funcional

 

 

 

 

 

Oi, amores, que tal uma sobremesa saudável hoje? Ontem me bateu aquela vontade de comer doce. Então, fui lá na cozinha e criei essa maravilha de cocada. Vale a pena fazer, gente! Anotem a receita:

 

 

 

 

 

 

COCADA DE COLHER FUNCIONAL

INGREDIENTES

1 xícara (de chá) de coco ralado sem açúcar
1 pedaço pequeno/médio de batata-doce
1/2 xícara (de chá) de óleo de coco extra virgem
1 ovo
1 colher (de sopa) de cacau em pó (100%)
4 colheres (de sopa) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata bem o óleo de coco, o ovo, a batata-doce e o açúcar. Despeje a mistura em uma panela e acrescente o cacau e o coco ralado (eu uso o coco coado do leite de coco caseiro. Tem receita aqui no blog!). Mexa bem e leve ao fogo brando por 5 minutos, no máximo, mexendo sempre (não deixe secar muito para não ficar dura). Coloque a cocada em um pote de vidro e leve à geladeira. Se preferir ou tiver com muita vontade de comer doce, sirva quente mesmo. É deliciosa de qualquer forma!

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Quem sou eu

Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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