| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Sobremesas

Beijinho de Potinho Funcional (Sem Lactose)

Sexta-feira chegou e bateu aquela vontade de comer um docinho, né? Para realizar o seu desejo, vou te ensinar a fazer um doce que é presença vip em todas as festas (pelo menos as de criança #adoro!!! hehehe): BEIJINHO! Além desse doce ser uma delícia, ainda serve como recheio de bolos, doces, bombons (tudo funcional, viu?).

Ah! Querem uma #DICA bem legal para impressionar os convidados? Pegue um potinho, coloque no fundo uma ameixa seca sem caroço, acrescente o beijinho e salpique coco ralado sem açúcar por cima. Leve à geladeira e pronto: você terá um OLHO DE SOGRA SAUDÁVEL DE POTINHO! Gostaram? Aposto que sim! ;)

“Beijinho” e bom final de semana!

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BEIJINHO DE POTINHO FUNCIONAL (SEM LACTOSE)

INGREDIENTES

500 ml de leite sem lactose
3 colheres (de sopa) cheias de amido de milho (maisena)
6 gotas de baunilha
1 gema
10 colheres (de sopa) de coco ralado sem açúcar
10 colheres (de sopa) de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Em uma panela ou leiteira, dissolva a maisena no leite. Em seguida, junte a gema e o açúcar. Mexa e leve ao fogo brando até começar a ferver. Acrescente o coco ralado, mexendo sempre até engrossar e soltar da lateral da panela, formando um creme consistente. Desligue o fogo e acrescente as gotas de baunilha. Misture e deixe esfriar. 

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Quem sou eu

Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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