| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Lanches

Pão/Torta 100% Integral

Que tal abandonar aquele pão cheio de conservantes e de “farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico” (sinônimo de farinha branca, refinada) e consumir um que não tenha glúten nem leite e ainda sirva como torta? Sonho? Nada! A receita tá aqui no blog!

DICA: Você também pode colocar em forminhas de alumínio (para empadas) untadas e polvilhadas da mesma forma ou em forminhas de silicone. Neste caso, coloque por cima das forminhas de silicone uma forminha de papel e despeje a massa nela (não é necessário untar). Fica perfeito para uma festa ou lanchinho das crianças! Vejam só:

PÃO/TORTA 100% INTEGRAL

INGREDIENTES

3 ovos
1/3 xícara (de chá) de azeite
1 xícara (de chá) de água
Sal a gosto (usei 2 colheres de chá rasas de sal rosa)
9 colheres (de sopa) cheias de farinha de arroz integral
1 colher (de sopa) de chia
1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento e da chia, até obter uma mistura homogenia. Junte a chia, mexa e adicione o fermento. Misture bem (caso empelote, bata a massa por alguns segundos no liquidificador) e despeje em uma forma para bolo inglês, untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz integral. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por, aproximadamente, 25 minutos.

DICA: Para fazer a torta, coloque a massa em forma maior (qualquer formato), untada e polvilhada da mesma forma. Em seguida, recheie a massa do que quiser: frango com palmito, azeitonas, atum, queijo ou até mesmo com sobras de legumes ou carne. Asse também por 25 minutos, em temperatura média. 

Pão/Torta 100% Integral

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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