| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Lanches

Pão de Queijo Fit

Oi, gente! O post de hoje traz um lanche delicioso, saudável e super fácil de fazer para o lanchinho da tarde: PÃO DE QUEIJO FIT! Com inhame e chia, essa delícia nutritiva rende, aproximadamente, 15 porções (aproximadamente, 70 kcal cada pãozinho). Bom, né? Eu optei por colocar queijo cottage sem lactose, mas se você não for intolerante à proteína do leite, pode substituir o cottage sem lactose pelo cottage “normal”, ricota ou queijo minas frescal. De qualquer forma ficará ótimo, vai por mim!

DICA: Eu tentei fazer a mesma massa substituindo o inhame pela batata-doce e achei que o resultado foi um pão de queijo mais doce. Sinceramente, prefiro usar o inhame (de sabor neutro). Mas, o que vale é a criatividade, até porque nem sempre a gente tem inhame em casa, né?

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PÃO DE QUEIJO FIT

INGREDIENTES

200 g de queijo tipo cottage sem lactose
1 xícara (de chá) de polvilho doce
1 colher (de sopa) de chia
3 inhames cozidos e amassados
Sal a gosto
Óleo de coco (ou azeite) para untar

MODO DE PREPARO

Cozinhe os inhames somente em água. Em um recipiente, coloque o queijo, o polvilho doce, a chia e os inhames cozidos e amassados. Com a mão, misture bem até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com óleo de coco (ou azeite, caso prefira), pegue um pouco da massa com a ajuda de uma colher (de sobremesa) e faça bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira média e asse por 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido.  

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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