| by Renata Junqueira | in Saúde e Nutrição in Saúde e Bem Estar

Tapioca Emagrece?

Tapioca Emagrece?

Oi, gente, tudo bem? Vejo muitas pessoas sem o devido acompanhamento profissional substituindo o almoço ou o jantar por lanche feito com tapioca, achando que ela será a salvação na luta pelo emagrecimento. Será???

A tapioca não contém glúten nem aditivos, o que é muito legal. Entretanto, por ser puro carboidrato simples, pobre em fibras, tem alto índice glicêmico, o que é péssimo! Por isso, incluí-la na dieta sem um acompanhamento nutricional adequado pode ser um tiro no pé.

Ao prescrever o seu plano alimentar, o seu nutricionista ou médico vai prestar atenção na quantidade de goma a ser utilizada, bem como no recheio escolhido. Isso mesmo: deve-se evitar recheios ricos em carboidratos, a fim de evitar um pico de glicemia (quando o açúcar chega rápido na corrente sanguínea), seguido de cansaço e mal-humor (hipoglicemia de rebote). Segundo a Dra. Bruna F. A. Vilela, nutricionista funcional, “banana e geleia de frutas, mesmo sem açúcar, NÃO são boas opções de recheio por serem fontes de carboidratos!“.

As proteínas são as melhores opções de recheio: peito de frango desfiado, atum, queijo minas frescal, queijo cottage etc. E para diminuir o índice glicêmico (IG) da tapioca, é sempre uma ótima opção adicionar chia ao recheio. “Nada de chia na massa! O contato direto com a panela é desnecessário porque vai oxidá-la“. Ah, e “um tiquinho de chia não faz diferença se vocês colocarem um caminhão de goma. Não exagerem“, aconselha a nutri.

Então, gente, fica aí minha dica de hoje, especialmente se o objetivo de vocês for o emagrecimento. Besos!


NÃO FAÇA DIETA POR CONTA PRÓPRIA. CONSULTE SEMPRE UM MÉDICO OU NUTRICIONISTA 

Blog Da Renata Junqueira Qual O Melhor Recheio De Tapioca? Tapioca Emagrece?
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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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