| by Renata Junqueira | in Receitas Fit/Funcionais in Entradas e Aperitivos

Canapé Funcional com Geleia Termogênica

Recebi um e-mail me perguntando se eu tinha alguma receita de canapé saudável. Lembrei que no meu livro “Uma Carioca na Roça – Relembrando Histórias e Sabores” (você pode baixar o livro aqui no blog) tem uma receita ótoma que meu pai me ensinou de geleia de pimenta (bem apimentada, confesso)! Aí, foi só diminuir a quantidade de pimenta, colocar alguns alimentos termogênicos e transformar essa receita em funcional. Voilà!

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CANAPÉ FUNCIONAL COM GELEIA TERMOGÊNICA

INGREDIENTES

1 maçã descascada e ralada no ralo grosso
½ xícara (de chá) de suco de laranja (o equivalente a 2 laranjas)
½ xícara (de chá) de açúcar demerara
2 dentes pequenos e inteiros de alho
1 pimenta Dedo-de-Moça média sem sementes e picada
Uma pitada de sal
1 pedaço de gengibre ralado no ralo grosso (pedaço de, aproximadamente, 3 cm)
Mini torradinhas de pão 100% integral

MODO DE PREPARO

MINI TORRADINHAS: retire as cascas das fatias de pão de pão de forma 100% integral (leia rótulos, pois existem pães que se dizem "integral", mas que contêm mais farinha de trigo branca do que a integral), corte em cubos de 3 cm e leve ao forno preaquecido em temperatura média/alta. Asse por, aproximadamente, 10 minutos ou até que fiquem dourados.

GELEIA TERMOGÊNICA: misture delicadamente todos os ingredientes numa panela (menos as mini torradas, claro!) e deixe ferver em fogo brando, SEM MEXER (para não apurar o gosto da pimenta) por, aproximadamente, 15 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e deixe a geleia descansando até esfriar. Transfira para um recipiente e leve à geladeira.


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Gente, não é só porque essa geleia é termogênica que vocês vão poder comer sem moderação, viu? Temperança é tudo, ainda mais quando se trata de açúcar.

Ah, outra coisa: segundo minha nutri, os termogênicos não são recomendáveis para os hipertensos e gestantes. #ficaadica

Besos!

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Renata Junqueira é carioca, mineira de coração, geminiana, apaixonada pela família, culinária, viagem e decoração.

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